Salute La spremuta di melograni: facile da preparare in casa e, soprattutto, salutare!! di Giorgio Candia Condividi articolo WhatsApp Telegram Facebook X LinkedIn Email Messenger @ Threads Reddit Flipboard SMS Copia link 197 Un frutto forse un po' dimenticato, recentemente riportato alla ribalta dalle tante ricerche che ne hanno evidenziato il suo indubbio valore “salutare”: la spremuta di melograno, oltre che buona e… 11/10/2017
Salute L'aglio marinato al peperoncino: salutare, sfizioso e, soprattutto, senza problemi per l’alito! di Giorgio Candia 249 "Oddio l’aglio… che puzza!" E invece no, perché questa chicca della gastronomia calabrese, oltre che essere esclusivo come snack aperitivo (soprattutto se accompagnato con salumi e… 06/10/2017
Salute Cucina calabrese: Patate 'Mpacchiuse con Cipolla Rossa di Tropea e Peperoni. di Giorgio Candia 169 Le patate ‘mpacchiuse della Sila sono un tradizionale contorno della cucina cosentina e calabrese in genere, specie se preparate con altri ingredienti della gastronomia regionale. La… 29/09/2017
Salute La ghirlanda di peperoncini calabresi, tutta passione, naturalezza ed artigianalità di Giorgio Candia 185 Nata dall'esigenza di conservare nel tempo questa eccezionale spezia in maniera ottimale, la ghirlanda di peperoncini è una composizione tipica calabrese dove tradizione, passione e bontà si uniscono… 22/09/2017
Salute "Primi" calabresi...di spessore: paccheri, ricotta e 'nduja di Giorgio Candia 186 Dalla Calabria un primo di tutto riguardo, con un contrasto particolare ma nel contempo accattivante tra la delicatezza della ricotta ed il gusto deciso della famosissima ‘Nduja calabrese, utilizzati… 08/09/2017
Salute Nduja calabrese in budello: e dopo l'uso come si conserva??? di Giorgio Candia 194 Benché le alternative d’uso di questa delizia calabrese siano infinite (spalmata su bruschette e crostini, o sulla pizza, o ancora per regalare un tocco deciso ai ”primi”,……..) ne resta sempre una… 05/09/2017
Salute Liquirizia calabrese: una radice infestante dalle mille virtù...benefiche persino per la salute!! di Giorgio Candia 171 Chi avrebbe mai osato immaginare che una fastidiosa radice spontanea delle campagne calabresi che richiede tanto sudore, lavoro e sacrificio per essere bonificata, sarebbe, un… 31/08/2017
Salute L'aglio puzza....anzi, no: quello "marinato" al peperoncino, per esempio!! di Giorgio Candia 161 "Oddio l’aglio……che puzza!!" E invece no, perché questa chicca della gastronomia calabrese, oltre che essere sfizioso come snack aperitivo (..magari con i salumi ed i salatini)… 25/08/2017
Salute Buone pratiche per affrontare al meglio lo "stress da rientro". di Giorgio Candia 211 Ahinoi, ci siamo o quasi: siamo riusciti a rubare qualche giorno al lavoro, tutto sommato il tempo e le temperature sono stati “nientemale”, ma adesso ci tocca tornare alla quotidianità!! Non è… 22/08/2017
Salute Bacche di Goji; dalle coltivazioni dell’Himalaya a quelle calabresi. di Giorgio Candia 210 Riconosciute come prodotto salutistico per eccellenza per via del loro eccezionale potere antiossidante, le Bacche di Goji coltivate in Calabria (una sperimentazione di particolare interesse… 07/08/2017
Salute E prima di partire per le vacanze non dimentichiamo di..... di Giorgio Candia 186 Ci siamo quasi: a piccoli passi ci stiamo avvicinando al periodo delle tanto sospirate ferie. Certo con l'aria che tira non tutti ce le potremo permettere, ma se riuscite a… 01/08/2017
Scienza Tecnologia Ambiente LO SAPEVATE CHE... pulire la lavastoviglie prima di andare in ferie è vitale? di Giorgio Candia 172 Eh sì, sembra strano, eppure è una di quelle "cosadafare" assolutamente prima di andare in vacanza... che siano pochi giorni, una settimana o, per i più fortunati, l’intero mese di… 27/07/2017
Salute Le Cipolline calabresi: quel sapore "selvatico" che fa la differenza!! di Giorgio Candia 169 Una vera delizia della cucina regionale, un ricercato contorno che a dire il vero è “mooooolto” di più, visto che riesce ad accompagnare qualsiasi “secondo” in maniera unica ed originale, col suo… 25/07/2017
Salute Le infinite ricette con la Polvere di liquirizia, una chicca per "veri intenditori"!! di Giorgio Candia 274 Un alleato insostituibile per una infinità di ricette ed usi da strabiliare…e strabiliarci: dal gelato al liquore alla liquirizia, dal risotto allo zafferano al budino e molto altro ancora. Facile… 18/07/2017
Salute Quei profumati meloni gialli calabresi:dissetanti, diuretici, rinfrescanti. di Giorgio Candia 248 Frutto tipicamente estivo, succoso, dolce e gradevole al tempo stesso, decisamente profumato, allegramente colorato, il melone regala una salutare azione depurativa e al tempo stesso purificante. Se… 13/07/2017
Giorgio Candia
Giorgio Candia
