Salute "Spettacoli del gusto": il Pallone di fichi calabresi. di Giorgio Candia Condividi articolo WhatsApp Telegram Facebook X LinkedIn Email Messenger @ Threads Reddit Flipboard SMS Copia link 78 Realizzato con fichi dottati doc, è una vera stravaganza dolciaria della gastronomia regionale: infatti il frutto essiccato naturalmente viene selezionato e scelto, amalgamato con “cotto di… 26/10/2018
Salute Come preparare senza grandi difficoltà in casa un salutare succo di melograno. di Giorgio Candia 72 Un frutto forse un po' dimenticato, recentemente riportato alla ribalta dalle tante ricerche che ne hanno evidenziato il suo indubbio valore “salutare”: la spremuta di melograno, oltre che buona e… 19/10/2018
Salute Clementine calabresi: dite che è ancora presto? Ed invece.... di Giorgio Candia 82 Solitamente presenti e sui mercati da novembre in poi, in un processo di estensione temporale della disponibilità di prodotto buoni risultati qualitativi li sta garantendo la primizia… 12/10/2018
Salute ...e scopri che pelare le castagne non è poi tanto difficile!! di Giorgio Candia 66 Gradito frutto autunnale, le castagne sono una bontà da gustare in infiniti modi: arrostite, bollite, in elaborazioni di pasticceria (marron glacè) e perchè no.... nelle pietanze della nostra tavola… 08/10/2018
Salute Sapori calabresi "di spessore": la crema di peperoncino di Giorgio Candia 78 Fresco, essiccato, disidratato, come ingrediente base di salumi o pietanze,....in pratica esiste una infinità di modi per deliziarsi del frizzante e gradevole peperoncino piccante, in particolare di… 05/10/2018
Salute Vediamo un po' come detergere e sanificare il microonde senza ricorrere a prodotti chimici di Giorgio Candia 62 Diffusissimo elettrodomestico ormai presente nella maggior parte delle case moderne, valido alleato in particolare d’estate, quando per via delle alte temperature non è proprio il caso di… 28/09/2018
Salute Confettura Pere & cannella: della serie "farsi scoprire con le dita nel barattolo"!! di Giorgio Candia 67 Una vera chicca per intenditori: una irresistibile composta di frutta realizzata con ottime pere calabresi in quantità praticamente “stratosferiche” (82%) assolutamente senza aggiunta di pectine e… 21/09/2018
Salute Peperoni & patate, in Calabria: praticamente "...da leccarsi i baffi"!! di Giorgio Candia 77 I Peperoni e patate alla Calabrese sono un classico contorno vegetariano, conosciuto anche con il nome di ” Pipi e Patati fritti “. Le verdure vengono cotte in olio d’oliva separatamente e… 14/09/2018
Salute Olio piccante:...che poi prepararlo in casa non è affatto difficile!! di Giorgio Candia 75 Dite che preparare da sé un buon olio piccante (...o Olio Diavola) sia complicato?? Ed invece no: eccovi la ricetta “facile e veloce” tipica calabrese, terra dove il peperoncino rappresenta l’icona… 07/09/2018
Salute Sapori & artigianalità calabrese:il peperoncino infilato a mano. di Giorgio Candia 52 Nata dall'esigenza di conservare nel tempo questa eccezionale spezia, la "treccia" di peperoncini piccanti diavolicchio è una composizione tipica calabrese realizzata tassativamente… 31/08/2018
Salute Ritorno alla quotidianità'; che stress, il rientro !! di Giorgio Candia 96 Ci siamo o quasi: abbiamo rubato qualche giorno al lavoro, tutto sommato il tempo e le temperature sono stati “nientemale”, adesso però ci tocca tornare alla quotidianità!! Non è facile, certo, ma non… 23/08/2018
Salute La marmellata Arance & Zenzero, una stravagante bontà della gastronomia calabrese di Giorgio Candia 85 Riuscire a combinare l’eccellenza delle squisite arance calabresi alle innumerevoli proprietà benefiche dello zenzero, un tesoro davvero prezioso che rivitalizza, ringiovanisce e svolge un'azione a… 10/08/2018
Salute Bevande estive: il latte di mandorla, al sud!! di Giorgio Candia 77 E col caldo anche quest’anno inizia la voglia di bibite fresche, rinfrescanti e diverse dal solito: al meridione d'Italia è rinomatissimo il latte di mandorla, ad esempio, una tonificante bevanda… 03/08/2018
Salute Vacanze in vista?? Non dimentichiamo comunque di..... di Giorgio Candia 66 E piano piano ci avviciniamo alle tanto sospirate ferie:certo con l'aria che tira non tutti ce le potremo permettere,ma se riuscite a "rubare" qualche giorno,una settimana o (per i più… 27/07/2018
Salute Risotto prosciutto & melone, quando un classico antipasto si "evolve" in un primo delizioso!! di Giorgio Candia 69 L'accostamento tra prosciutto e melone è rinomatissimo tra gli antipasti: eppure sorprende anche "in cucina" in senso stretto. Eccovi ad esempio questo eccezionale primo, da gustare anche… 20/07/2018
Giorgio Candia
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