Economia Un piccolo agricoltore alla ricerca delle sue origini in Valfontana di Renato Ciaponi Condividi articolo WhatsApp Telegram Facebook X LinkedIn Email Messenger @ Threads Reddit Flipboard SMS Copia link 92 Lungo la strada che attraversa la Val Fontana ( provincia di Sondrio) e che porta al Piano dei Cavalli e all'alpe Campascio, dove il bosco di latifoglie comincia ad essere sostituito dal bosco di… 26/08/2024
Economia l'antico mais ritorna in Valchiavenna di Renato Ciaponi 76 Siamo a Samolaco, in Vachiavenna, un'ampia zona pianeggiante che da Colico arriva a Chiavenna, Quasi al centro il lago di Mezzola con la sua vegetazione lacustre, con i canneti che si spingono ai… 24/07/2024
Economia la passione per il bio di Renato Ciaponi 89 Stefano Beltrama mi aspetta sulla porta della cantina ricavata dal garage della sua abitazione. Una cantina di piccole dimensioni, ma razionale, ben organizzata che ti colpisce subito per… 02/07/2024
Salute uno scarto pieno di vita di Renato Ciaponi 71 Non è farina di segale e nemmeno di grano saraceno anche se il colore è scuro. Un colore diverso, insolito. Un violetto che fa subito pensare ad un'utilizzazione in cucina per dare un tocco nuovo a… 29/06/2024
Economia Se ne vanno sempre di più di Renato Ciaponi 76 Se ne vanno sempre di più, abbandonano le nostre belle valli per andare a lavorare all'estero. E così lentamente il nostro territorio si svuota, il tessuto produttivo non si rinnova… 03/05/2024
Economia Il cameriere che non c'è più di Renato Ciaponi 361 Nessuno vuole più farlo. I ristoratori sono alla perenne ricerca di personale qualificato, con grosse difficolta, non riuscendo più a soddisfare le proprie esigenze organizzative, costretti anche a… 27/04/2024
Economia Da meccanico a mastro birraio di Renato Ciaponi 66 È stata una delle prime birre artigianali d'Italia ed è nata Bormio nel 2000, un territorio circondato dalle bellissime montagne del parco dello Stelvio da dove sgorga una purissima acqua… 16/12/2023
Economia La birra artigianale della provincia di Sondrio: una tradizione che ritorna di Renato Ciaponi 68 La birra, anzi le birre prodotte in provincia di Sondrio dai microbirrifici artigianali dislocati principalmente nella basa e media valle sono sempre più apprezzate dai turisti che frequentano le… 02/12/2023
Salute La carne di pecora Ciuta: una nuova opportunità per la ristorazione valtellinese di Renato Ciaponi 59 Ho già avuto modo di parlare su queste pagine della pecora Ciuta raccontando la bellissima storia di valorizzazione della biodiversità ambientata in Valtellina. (https://www.ilgustodelgusto.it/l/6/… 17/11/2023
Economia La coltivazione dei cereali: una nuova opportunità per la Valtellina di Renato Ciaponi 83 Nel 1960 in provincia di Sondrio si coltivavano 1.600 ettari di segale, 2.000 di granoturco, 370 di frumento e 22 di orzo. La pubblicazione che riporta i dati (Sondrio in cifre, edita dalla Camera di… 03/10/2023
Economia il pecorino delle donne di Renato Ciaponi 68 Non avete mai sentito parlare del caglio di maiale? Anche voi, come me, probabilmente avete sempre pensato che il caglio animale derivasse esclusivamente dallo stomaco di lattanti… 16/09/2023
Economia Sul lago di Como gli agoni diventano MIssultin di Renato Ciaponi 71 Anche quest'anno i cavalletti sono stati smontati, le reti a bilancino depositate nei garage, gli ultimi agoni appesi al sole La pesca degli agoni è finita. Rimangono i… 24/07/2023
Economia ricordi tra le dita di Renato Ciaponi 84 Una passeggiata in bicicletta sul sentiero Valtellina, una pausa per un sorso d'acqua all'ombra di un gelso e il mio sguardo cade sui frutti maturi della pianta. Subito la mente ritorna a più di… 03/07/2023
Economia quando l'enogastronomia sposa il cicloturismo di Renato Ciaponi 85 È stata presentata ieri, 12 giugno, in Camera di Commercio di Sondrio la terza edizione di " Destinazione Bresaola" dedicata al mondo dei cicloamatori, il presente e il futuro del turismo… 13/06/2023
Economia I giovani valtellinesi riscoprono le capre di Renato Ciaponi 93 L'allevamento della capra in Valtellina appartiene ad una storia antica, che merita di essere conosciuta anche dalle nuove generazioni perché ha rappresentato una triste pagina della nostra storia, un… 25/05/2023
Renato Ciaponi
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