Salute Asparagi alla piemontese con salsa all'arancia di Valter Cirillo 150 La ricetta degli asparagi con salsa all'arancio che proponiamo oggi arriva dal Piemonte, terra che unisce tradizioni povere montanare e contadine con quelle della nobiltà reale dei Savoia. I quali… CONDIVIDI 20/03/2017
Salute Avete mai provato una parmigiana di melanzane destrutturata? di Valter Cirillo 130 Preparare una parmigiana destrutturata è solo un modo comodo, veloce e anche un po’ sfizioso di portare in tavola un buon piatto di melanzane alla parmigiana. Cucinare destrutturando è una… CONDIVIDI 01/03/2017
Salute PRALINE DI CIOCCOLATO GUARNITE DI AMORE E FANTASIA di Valter Cirillo 134 La felicità sta nelle piccole cose? C’è chi dice di si. Ma comunque la pensiate un paio di buone praline di cioccolato magari non rendono del tutto felici, però aiutano e di sicuro non guastano!… CONDIVIDI 13/02/2017
Salute Arrosto di vitella cotto in casseruola e profumato di aromi e vino bianco di Valter Cirillo 121 un classico secondo della tradizione italiana, di regola accompagnato da patate, sia al forno, sia in insalata o in purè. Preparare un buon arrosto di vitello è facile, tenendo però presente che… CONDIVIDI 07/02/2017
Salute Mai cucinate le tagliatelle con ragù di lenticchie? Qui la ricetta completa di Valter Cirillo 119 Il cosiddetto ragù di lenticchie è una preparazione che sta avendo un crescente successo, sull’onda di quello che da tempo registra la cucina vegetariana. Ed in effetti, seppure il sapore è ovviamente… CONDIVIDI 31/01/2017
Scienza Tecnologia Ambiente Prima di rottamare... pensare a una nuova vita altrove, magari modesta di Valter Cirillo 70 Lo sviluppo sostenibile implica attenzione non solo nelle scelte relative alla progettazione e realizzazione di impianti, sistemi e singoli prodotti, ma anche scelte legate all'esercizio dell’impianto… CONDIVIDI 21/01/2016
Valter Cirillo
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