Cronaca Dalla cantina alla tavola: Gli oggetti del vino di colpodivino Condividi articolo WhatsApp Telegram Facebook X LinkedIn Email Messenger @ Threads Reddit Flipboard SMS Copia link 203 Il vino, gran signore, ha la sua corte, i suoi cerimoniali e il suo seguito di fastosi utensili e recipienti che lo servono con devozione. Carichi di storia o ridisegnati dai designer di oggi, questi… 18/09/2017
Cronaca Vini d'Italia: D.O.C.G. Castel del Monte Bombino Nero di colpodivino 207 La Denominazione di Origine Controllata e Garantita Castel del Monte Bombino Nero ( D.O.C.G. Castel del Monte Bombino Nero ) è riferita a vini prodotti nella zona della Puglia che… 13/09/2017
Cronaca Gli aromi e i sapori del vino: il Tabacco biondo di colpodivino 208 Inaspettata compare nel bouquet una nota di tabacco che evoca la raffinatezza di un sigaro. Un grande vino evoluto, tra i cui aromi vi è quello di tabacco, si assapora con pazienza e attenzione… 11/09/2017
Cronaca La degustazione: Degustare i vini rossi invecchiati di colpodivino 208 L’analisi dei caratteri gustativi di un vino rosso, costruito per l’invecchiamento e giunto a maturità, costituisce sempre una scoperta. Il bouquet sviluppato, i tannini vellutati e… 06/09/2017
Cronaca Abbinamento vino / cibo: che vino bere con le carni rosse di colpodivino 207 Come si sa il vino deve accompagnare il piatto senza schiacciarlo. Il bue e l’agnello, arrostiti o cucinati semplicemente, esigono i migliori vini rossi. Ma quando sono cotte lungamente e… 01/09/2017
Cronaca I vini aromatizzati di colpodivino 182 Come è composta la profumata miscela che ci incanta il palato all’ora dell’aperitivo? Vino, zucchero, erbe e frutta, in proporzioni mai svelate, si sono integrati alla nostra vita quotidiana al punto… 30/08/2017
Cronaca Vini d'Italia: D.O.C.G. Lison di colpodivino 215 La Denominazione di Origine Controllata e Garantita Lison (D.O.C.G. Lison) è riferita alle seguenti tipologie di vino: Lison e Lison classico . I vini a … 28/08/2017
Cronaca Gli aromi e i sapori del vino: il Cuoio di colpodivino 207 Il cuoio è un materiale che contraddistingue prodotti robusti ed eleganti. Il suo aroma costituisce il punto d’arrivo del lungo invecchiamento a cui sono sottoposti i vini ottenuti da vitigni tannici… 24/08/2017
Cronaca La degustazione: Degustare i vini rossi giovani di colpodivino 203 Appena uscito dalla vasca o dalla botte, un vino rosso giovane si caratterizza per la fragranza del fruttato e l’impetuosità dei tannini. Se è stato elaborato per un pronto consumo, darà al palato un… 21/08/2017
Cultura e Spettacolo Abbinamento vino / cibo: che vino bere con il pesce di colpodivino 206 Per quanto riguarda i piatti a base di pesce, il vino bianco secco costituisce sempre un ottimo accompagnamento, ma non l’unico. Ormai si apprezza anche un rosato e certe… 07/08/2017
Cultura e Spettacolo Le Fiere dei vini di colpodivino 193 Non tutti possono permettersi di fare il giro delle cantine e di assaggiare i vini direttamente presso i produttori. Nelle esposizioni vinicole è possibile trovare in un’unica sede, un’ampia offerta… 04/08/2017
Cultura e Spettacolo Vini d'Italia: D.O.C. Candia dei Colli Apuani di colpodivino 192 La Denominazione di Origine Controllata Candia dei Colli Apuani (D.O.C. Candia dei Colli Apuani) è riferita alle seguenti tipologie di vino: bianco anche frizzante (secco e amabile), Vin Santo, bianco… 02/08/2017
Cultura e Spettacolo Gli aromi e i sapori del vino: il Burro fresco di colpodivino 186 Nella cucina italiana, tradizionalmente si usa l’olio al sud e il burro al nord: oggi questa distinzione non è più così netta e i dietologi privilegiano l’olio, ma per alcuni piatti il burro è davvero… 31/07/2017
Cultura e Spettacolo La degustazione: La persistenza aromatica di colpodivino 156 La valutazione della persistenza aromatica, o lunghezza in bocca, è la parte più difficile della degustazione. Solo una lunga pratica consente di padroneggiare questa tecnica, essenziale per stabilire… 28/07/2017
Cultura e Spettacolo Abbinamento vino / cibo: che vino bere con i primi piatti di colpodivino 171 I primi piatti richiedono vini diversi in funzione del tipo di condimento che li insaporisce. Paste asciutte e risotti con verdure poco aromatiche prediligono bianchi secchi, freschi, magari… 26/07/2017
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