Serenissima Ristorazione promuove gusto e sostenibilità in occasione della Green Food Week

Anche nel 2026 i servizi di ristorazione del Politecnico di Torino hanno rinnovato la propria adesione alla Green Food Week, l’iniziativa nazionale promossa da Food Insider con l’obiettivo di incentivare scelte alimentari più sostenibili e ridurre l’impatto ambientale della ristorazione collettiva. Il contributo di Serenissima Ristorazione.

Al Politecnico di Torino menu vegetariano e sostenibile con Serenissima Ristorazione

Dal 13 al 17 aprile, grazie alla collaborazione con Serenissima Ristorazione e CIRFOOD, l’offerta dei bar e del ristorante aziendale di Ateneo è stata arricchita da una selezione di piatti e prodotti vegetariani, pensati per valorizzare una dieta più equilibrata e attenta all’ambiente. L’iniziativa si è inserita in un contesto già orientato alla sostenibilità, che prevede la presenza di ingredienti biologici, locali, a filiera corta e a chilometro zero, oltre a prodotti certificati DOP, IGP e STG, senza dimenticare le alternative vegetariane già stabilmente disponibili. Giovedì 16 aprile, il ristorante aziendale ha proposto un menu interamente “meatless”, con l’introduzione di nuove ricette studiate per l’occasione. Anche i bar dell’Ateneo hanno partecipato attivamente, offrendo nella stessa giornata un assortimento completamente privo di carne e pesce.

Serenissima Ristorazione lancia i “panini green”

Nel corso della Green Food Week 2026, Serenissima Ristorazione ha inoltre contribuito con nuovi “panini green” (cinque nuove proposte tra panini, piadine e focacce), ogni giorno differenti e sviluppati appositamente per l’iniziativa: “Un’occasione per proporre piatti vegetali, privilegiando ingredienti biologici e locali”. Le cinque nuove ricette sono state pensate per unire gusto e sostenibilità e, in caso di un riscontro positivo, potranno entrare stabilmente nell’offerta quotidiana dei servizi di ristorazione.